Nourata est une petite ville au nord de Boukhara, étape obligée vers le le lac Aydar Kul. Elle s'enorgueillit d'une source miraculeuse (bienheureux poissons), d'une belle mosquée des voyageurs et d'une citadelle sogdienne en ruine. Nous déjeunons chez l'habitant; admirez la table, mais ne croyez pas que cette hospitalité soit spontanée; beaucoup de familles reçoivent les touristes pour améliorer leur ordinaire, c'est - je trouve - une intéressante initiative qui permet de comparer les coutumes, beaucoup mieux qu'à l'hôtel.
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