Avant de quitter la Syrie, je me dois de vous présenter le plat traditionnel bédouin. Mouton bouilli, sauce au yaourt, pignons, sur un lit de riz et d'une autre céréale qu'on m'a traduite comme une variété de blé. Le tout agrémenté de petits pois, car c'était dans un restaurant qui se voulait à la fois élégant et "authentique". Jérôme a eu droit à une version plus basique, à manger avec les doigts, lors de son trek dans le Wadi Rum.
Le Wadi Rum ? Patience, on y arrive !
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